Święty Jacku z Pierogami! A jakże! RUSKIMI

“Wszystko, co patryotyzmu i historycznego dotyczy uczucia, tak wielkie i wielmożne jest w narodzie tym, iż zaiste że kapelusz zdejmam przed ulicznikiem warszawskim – ale – ale wszystko to, czego nie od patryotyzmu, czego nie od narodowego, ale czego od społecznego uczucia wymaga się, to jest tak początkujące, małe i prawie nikczemne, że strach wspominać o tem!” pisał Norwid do. I od dwóch tygodni z nader przytulnego punktu obserwacyjnego na dolnosaksońskiej wsi podziwiam od dwóch tygodni tego olbrzyma. A wraz ze mną wszyscy Niemcy których znam.

Share

Kuchnia ludowa na ciężkie czasy

Polska kuchnia ludowa, polska cuccina povera w przeciwieństwie do włoskiej (pozdrawiam Michał i dzięki za inspiracje do poszukiwań i eksperymentów) nie zrobiła światowej kariery. Wręcz przeciwne zdaje się być czymś czego się wstydzimy, tak jak naszych chłopskich korzeni.
Ziemniaki to w polskiej kuchni dość nowy wynalazek, na dobre rozpowszechnił się dopiero w XIX wieku. Wcześniej na stołach królowały kasze i wszelkie kluski. Na przykład kładzione
Na przykład kluski kładzione.

Share

Okropności wojny

Zakładając tego bloga założyłem sobie, ze nie będzie na nim o polityce a na dzisiaj miałem zaplanowany mój, trochę żartobliwy, komik aut ale dzisiaj rano budziliśmy się w innym świecie niż ten w którym zasypialiśmy wczoraj. Z dniem 24 lutego 2022 roku ostatecznie skończyła się pauza strategiczna i weszliśmy w okres światowej smuty i walki o światowy podział wpływów a Polska jest państwem frontowym. Czekają nas ciężkie czasy, Polskę zapewne zaleją uchodźcy z Ukrainy, ku uciesze takich przestępców jak Malka Kafka, którzy dostaną tanie mięso robocze.

Share

To nie jest problem Malky Kafky

Gówno wpadło w wentylator. Ale to wegańskie gówno … i etyczne. Więc smaczne…
Najwyraźniej coś się zmieniło. Sojowe mleko się rozlało.

Share

Nastroje konsumenckie źle wróżą gastronomii. I bardzo dobrze!

Agencja GfK opublikowała, sporządzany dla Komisji Europejskiej, j Barometr Nastrojów Konsumenckich za grudzień. Ostatni miesiąc 2021 roku był kolejnym, trzecim już miesiącem w którym nastroje konsumentów były coraz gorsze. Pogarsza się ocena własnej sytuacji finansowej i spada skłonność do zakupów. Tak komentuje to Szymon Mordasiewicz, dyrektor komercyjny Panelu Gospodarstw Domowych GfK Polonia “powrót do oszczędzania, coraz częstszego korzystania z promocji i niskich cen, a także ograniczania konsumpcji”

Share

Bardzo ważne w każdej kuchni

Miał być bardzo poważny wpis o bardzo poważnych kwestiach covidowych ale będzie później, a na razie krótki wpis o najważniejszych narzędziach w kuchni.
Numer jeden to oczywiście nóż. I deska do krojenia.
Ale numer dwa może wiele osób zaskoczyć. Tto długopis. I kartka papieru. Najlepiej zawieszona na ścianie. Albo tablica suchościeralna.

Share

Dużo wyższa płaca minimalna w Niemczech

W umowie koalicyjnej nowego rządu Niemiec zawarta została zapowiedź podniesienia Płacy minimalnej z obecnego 9,8 euro brutto na godzinę do 12 euro (czyli ponad 50 zł). Jak poinformował minister pracy, socjaldemokrata Hubertus Heil (na stanowisku od 2018 roku, jeszcze w rządzie Angeli Merkel) nastąpi to 1 października tego roku. “Na wzroście płacy minimalnej skorzystają miliony ludzi, zwłaszcza kobiet i pracowników we wschodnich Niemczech. Między innymi pracownicy sektora sprzątającego i logistycznego, a więc ci, którzy utrzymują wszystko w ruchu podczas pandemii.

Share

Thich Nhat Hanh

Wczoraj w o północy czasu lokalnego, w swojej świątyni w Wietnamie, odszedł do paranirwany Thich Nhat Han, jeden z najbardziej znanych i szanowanych Nauczycieli buddyjskich, znany ze swojego zaangażowania w działność społeczną, twórca pojęcia “buddyzmu zaangażowanego” i ojciec duchowy mindfulnes. Przyjaciel Thomasa Mertona, który nazywał go swoim bratem. Przyjaciel i współpracownik Martina Luthera Kinga, któRy zgłosił go do Pokojowej Nagrody Nobla, pisząc do Komitetu Noblowskiego “Nie znam nikogo godniejszego Pokojowej Nagrody Nobla niż ten łagodny mnich z Wietnamu”. Miał 95 lat.

Share

U nas w Niemcach... wcale nie jest tak wspaniale

Zaczynam dzień zazwyczaj od słuchani wiadomosci z Polski i codziennie mam bardziej kocią mordę od tego. Zwłaszcza gdy słucham o pandemii..i jakie wyobrażenie mają media o sytuacji w kraju za miedzą…
Często polski rząd jest przeciwstawiany niemeickiemu, który tak sobie znkomicie radzi. No… tylko że ni cholery… więc w jednym miejscu, w jednym tekście posanowiłem umieścić moje porównanie sytuacji pandemicznej i działań władz Polski i Niemiec.

Share

Francja i Austria apelują do Unii o większe wsparcie dla produkcji białek roślinnych

Ministrowie rolnictwa Francji - Julien Denormandie i Austrii - Elisabeth Köstinger wezwali, we wspólnej deklaracji, do wzmocnienia produkcji białek roślinnych, potrzebnego aby utrzymać zrównoważone, krótkie i odporne łańcuchy dostaw żywności, i zapewnić żywnościową samowystarczalność Unii Europejskiej.
W deklaracji zwracają uwagę, że wsparcie produkcji białka roślinnego byłoby zgodne z unijnym pakietem Fit 55 oraz strategią “od pola do stołu”, przyczyniając się do redukcji gazów cieplarnianych, bardziej zrównoważonej produkcji żywności i ograniczenia procesu wylesiania.

Share

Strony